Oksalaatit – pitääkö olla huolissaan? | Kasvisten terveellisyydestä puhutaan paljon ja lähes kaikissa ruokavalioissa kannustetaan syömään ainakin jonkin verran kasviksia. Myös “virallisten” ravitsemussuositusten mukaan kasviksia tulisi syödä joka päivä puoli kiloa, mutta mitä tapahtuu, jos kasviksia syö enemmän? Voiko liiallisesta kasvisten syömisestä olla jotain haittaa? Pitääkö kasvisten syömistä rajoittaa niiden sisältämien antiravinteiden, kuten oksalaattien takia? …
